基本描述

产品名称	中性蛋白酶
别名	中性蛋白酶
英文别名	Dispase
规格或纯度	EnzymoPure™, BioReagent, 50u/mg
产品介绍	用途： 1、中性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。 2、中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。 3、中性蛋白酶应用于啤酒行业，可达到良好的澄清效果，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味效果更佳。产品介绍：中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。产品特点： 1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等。 2、中性蛋白酶应用于焙烤，可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。 3、中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。 4、是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。酶活：紫外光分光度法：在测定条件（30±0.2℃；pH值7.5）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
Accession #	P00780

AI解读

产品规格参数

浓度	50u/mg
储存温度	避光,-20°C储存
运输条件	超低温冰袋运输
CAS编号和信息	9068-59-1

质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):

输入批号以搜索分析图谱:

通过匹配包装上的批号来查找并下载产品的 COA，每批产品都进行了严格的验证，您可放心使用！

找到12个结果

批号(Lot Number)	证书类型	日期	货号
F2208358	分析证书	25-03-04	D195752
F2208360	分析证书	25-03-04	D195752
A2513270	分析证书	22-10-25	D195752
D2409035	分析证书	22-10-25	D195752
H2401035	分析证书	22-10-25	D195752
K2229420	分析证书	22-10-25	D195752
K2229453	分析证书	22-10-25	D195752
K2229454	分析证书	22-10-25	D195752
L2417390	分析证书	22-10-25	D195752
F2208359	分析证书	22-05-19	D195752
I2222521	分析证书	22-05-19	D195752
L2417391	分析证书	22-05-19	D195752

显示更多⌵

此产品的引用文献

如何在您的发表作品中引用阿拉丁的产品和网站?

1. Zijun Wu, Qin Yang, Kai Xu, Juanjuan Wu, Bin Yang. (2023) Study on the Key Genes and Molecular Mechanisms of IL-27 Promoting Keratinocytes Proliferation Based on Transcriptome Sequencing. Clinical Cosmetic and Investigational Dermatology, [PMID:37309428] [10.2147/CCID.S414633]
2. Mingyu Yang, Zechun Liu, Jianping Zhang, Xiaolan Zhu, Wei Xie, Hongqiao Lan, Yanjun Huang, Xin Ye, Jun Yang. (2022) Simultaneous quantification of cellulose and pectin in tobacco using a robust solid-state NMR method. CARBOHYDRATE RESEARCH, 521 (108676). [PMID:36126413] [10.1016/j.carres.2022.108676]

参考文献

1. Zijun Wu, Qin Yang, Kai Xu, Juanjuan Wu, Bin Yang. (2023) Study on the Key Genes and Molecular Mechanisms of IL-27 Promoting Keratinocytes Proliferation Based on Transcriptome Sequencing. Clinical Cosmetic and Investigational Dermatology, [PMID:37309428] [10.2147/CCID.S414633]
2. Mingyu Yang, Zechun Liu, Jianping Zhang, Xiaolan Zhu, Wei Xie, Hongqiao Lan, Yanjun Huang, Xin Ye, Jun Yang. (2022) Simultaneous quantification of cellulose and pectin in tobacco using a robust solid-state NMR method. CARBOHYDRATE RESEARCH, 521 (108676). [PMID:36126413] [10.1016/j.carres.2022.108676]

溶液计算器

摩尔浓度计算器

计算溶液所需的质量、体积或浓度。

质量

=

浓度

x

体积

x

分子量

g/mol

稀释计算器

计算配制储备溶液所需的稀释度。

浓度1（C1）

x

体积 1 (V1)

=

浓度 2 (C2)

x

体积 2 (V2)

复溶计算器

复溶计算器允许您快速计算试剂的体积，以复溶小瓶。只需输入试剂的质量和目标浓度，计算器将确定其余部分。

体积（添加到小瓶中）

=

质量（小瓶）

÷

所需的复溶浓度

货号 (SKU)	包装规格	是否现货
D195752-50g	50g	期货
D195752-250g	250g	现货
D195752-1kg	1kg	现货
D195752-5kg	5kg	现货

中性蛋白酶

库存信息

库存信息

库存信息

库存信息

基本描述

AI解读

产品规格参数

质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

显示更多⌵

相关文档

此产品的引用文献

参考文献

溶液计算器

摩尔浓度计算器

稀释计算器

复溶计算器

相关技术文章