玉米粉琼脂对许多酵母样生物的形态分化很有价值。它抑制许多真菌的营养生长，同时刺激孢子形成。玉米粉琼脂可使白色念珠菌产生衣原体，这是鉴定的标准之一。Kelly和Funigello报告说，添加1%吐温80可增强厚垣孢子的形成。

每升的方向：

将17克溶解在800-900ml ddH2O中，轻轻搅拌并加热，直到完全溶解。将培养基的pH值调节至所需水平。添加额外的水，使溶液达到1L。将其放入适当的容器中，松开盖子并在121ºC（15psi）下高压灭菌15分钟。

储存和稳定性：

将粉末培养基储存在室温下。打开的瓶子应盖紧，并保存在黑暗、低湿度的环境中。制备的培养基应保持在4°C，并在短时间内使用。