半胱氨酸内肽酶的功能分型与实验应用：植物蛋白酶、组织蛋白酶和Arg位点内切酶
半胱氨酸内肽酶是以催化半胱氨酸残基参与肽键水解的一类蛋白酶，覆盖植物来源蛋白水解酶、溶酶体组织蛋白酶以及具有特定位点偏好的蛋白内切酶。木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶和木瓜凝乳蛋白酶主要用于蛋白水解、组织消化和样本处理；Cathepsin B、Cathepsin L、Cathepsin K、Cathepsin ...
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半胱氨酸内肽酶
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