谷丙转氨酶

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氨基转移酶（aminotransferase）是氨基酸代谢中的关键酶类，通过PLP依赖性转氨反应实现氨基与碳骨架的重新分配。ALT、AST、BCAT等成员分别连接丙氨酸、天冬氨酸和支链氨基酸代谢，并共同参与碳氮代谢稳态。

更新于 2026年9月

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