生存素

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文章

三芥子酸甘油酯（Erucin）是一种存在于十字花科蔬菜（如西兰花和芝麻菜）中的异硫氰酸酯类化合物。异硫氰酸酯是具有多种生物活性的植物化学物质，其中抗癌作用尤为显著。其他常见的异硫氰酸酯包括萝卜硫素（Sulforaphane）和3-甲基亚磺酰丙基异硫氰酸酯（Iberin）。 ...

更新于 2025年8月

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