裂解酶

肝素酶的技术特性与应用研究

肝素酶是一类能够特异性裂解肝素（heparin）及部分肝素硫酸（heparan sulfate, HS）的糖胺聚糖裂解酶，机制上多属于多糖裂解酶家族，通过β-消除反应切断糖胺聚糖主链，在非还原端产生具有4,5-不饱和糖醛酸结构的寡糖产物。