外切葡聚糖酶

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文章

纤维素酶（cellulase，常用于描述EC 3.2.1.4等与纤维素降解相关的酶活）是能够将纤维素逐级水解为可溶性寡糖并最终生成葡萄糖的一类酶活体系的总称，CAS号9012-54-8。

更新于 2026年1月

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