植酸酶：酶学特性、作用机理与饲料及食品领域应用
植酸酶（phytase）是一类归属于磷酸单酯水解酶（phosphomonoesterase）的酶制剂，可催化肌醇六磷酸（植酸，myo-inositol ...
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磷酸单酯水解酶
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