胶原酶（Collagenase）的酶学特征、类型体系与科研应用综述
胶原酶（collagenase），又称胶原蛋白水解酶，是一类能够在近生理pH与温度条件下水解天然胶原蛋白三螺旋结构的蛋白水解酶。
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杂酶谱
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