article 生物催化重塑工业制造:工业酶学应用体系与技术演进 生物催化以酶分子或细胞催化系统为核心,通过对底物识别、过渡态稳定与反应路径选择的精密调控,在温和条件下实现高效率、高选择性转化。 更新于 2026年3月阅读12分钟