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2 项资源 · 实验方案、常见问题与文章
文章

植物提取物抗氧化活性评价的常用方法与实验设计

植物提取物中多酚、黄酮、酚酸、花青素、原花青素、萜类、生物碱和多糖等成分均可能参与抗氧化作用。抗氧化活性评价不能只依赖单一检测方法,而应根据样品组成、溶解性、反应机制和应用场景,组合自由基清除、还原能力、过氧自由基吸收、细胞氧化应激和总酚/总黄酮分析等方法进行综合评价。 ...

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