20世纪初，美国公共卫生协会（APHA）建议将营养琼脂作为标准培养基，用于水分析中的细菌处理。建议对水牛奶进行细菌检查。现在，它仍然是一种广泛使用的通用培养基，用于生长非巴斯蒂亚生物体。许多食品、乳制品、水和其他材料检验的标准方法程序中都规定了这一点。

每升的方向：

在800-900ml ddH2O中溶解23.0克，轻轻搅拌并加热，直到完全溶解。将培养基的pH值调节至所需水平。添加额外的水，使溶液达到1L。将其放入适当的容器中，松开盖子并在121ºC（15psi）下高压灭菌15分钟。

储存和稳定性：

将粉末培养基储存在室温下。打开的瓶子应盖紧，并保存在黑暗、低湿度的环境中。制备的培养基应冷藏，并在短时间内使用。