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2-十五烷酮

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酮 非杂环砌块
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基本描述

别名 2-十五酮|甲基十三烷基甲酮
英文别名 2-PENTADECANONE|Pentadecan-2-one|2345-28-0|Methyl tridecyl ketone|Pentadecanone|FEMA No. 3724|MFCD00053712|CHEBI:89254|B2Q48J997N|UNII-B2Q48J997N|2-Pentandecanone|EINECS 219-064-8|AI3-11706|SCHEMBL336157|2-PENTADECANONE [FHFI]|2-Pentadecanone, >=98.5%|CHE
规格或纯度 >95.0%(GC)
英文名称 2-Pentadecanone
运输条件 常规运输
产品介绍


application：

It is primarily used as a flavoring substances to impart a fatty, slightly spicy, and floral flavor. 2-Pentadecanone can perfectly compliment and enhance a variety of foods including butters, cheeses and meats.

名称和标识符

PubChem SID 488183479
IUPAC Name pentadecan-2-one
INCHI InChI=1S/C15H30O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(2)16/h3-14H2,1-2H3
InChi Key CJPNOLIZCWDHJK-UHFFFAOYSA-N
Canonical SMILES CCCCCCCCCCCCCC(=O)C
Isomeric SMILES CCCCCCCCCCCCCC(=O)C
WGK Germany 3
PubChem CID 61303
分子量 226.4
Reaxy-Rn 1764872

化学和物理性质

溶解性 Soluble in toluene (almost transparency). Insoluble in water.
密度 0.82
闪点(℉) 235.4 °F
闪点(℃) 113 °C
沸点 293℃
熔点 39℃

安全和危险性（GHS）

WGK Germany 3
Reaxy-Rn 1764872
个人防护装备 Eyeshields， Gloves， type N95 (US)， type P1 (EN143) respirator filter

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参考文献

1. Eriko Harada, Jun Nakagawa, Tsunaki Asano, Masato Taoka, Hiroyuki Sorimachi, Yoshihiro Ito, Toshiro Aigaki, Takashi Matsuo,.  (2012-01-13)  Functional evolution of duplicated odorant-binding protein genes, Obp57d and Obp57e, in Drosophila..  PloS one,  7  ((1)):  ( e29710-e29710 ).  [PMID:22238638]
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