概述规格储存与运输技术文档高级数据质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱) 此产品的引用文献技术文档和文章溶液计算器

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为什么选择此级别

EnzymoPure™ 级，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。

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储存与运输

2-8°C储存,避光。低温运输。请查阅批次 COA 获取详细规格。

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质量文档

SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。

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文献证明

在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 28 篇同行评审文献引用。

概述

蛋白酶属于水解酶，以酸性、中性和碱性蛋白酶的形式存在。
真菌蛋白酶/肽酶复合物，由一株选定的米曲霉液体深层发酵产生，同时具有内切蛋白酶和外切肽酶活性。

产品规格

	下限	上限	单位
Aminopeptidase unit LAPU	1100		/g
密度	1.2	1.3	g/ml
菌落总数	-	10000	/g
大肠菌群	-	30	/g
大肠杆菌	未检出		/25g
沙门氏菌	未检出		/25g
重金属		最大值30	mg/kg
铅		最大值5	mg/kg
砷		最大值3	mg/kg
镉		最大值0.5	mg/kg
汞		最大值0.5	mg/kg

酶制剂分析方法可以从客户中心或客服代表处获取。

成分

成分	大约％(重量/重量)
水, CAS no. 7732-18-5	42.8
水, CAS no. 7732-18-5	30
氨肽酶, CAS no. 9001-61-0*	17
氯化钾, CAS no. 7447-40-7	10
山梨酸钾, CAS no. 24634-61-5	0.2

*被定义为酶浓度(干物质基础)

过敏原

过敏原	包含的物质¹
芹菜	无
含麸质谷类²′⁴	无
甲壳类动物	无
鸡蛋	无
鱼	无
羽扇豆	无
牛奶（含乳糖）	无
软体动物	无
芥末	无
坚果³	无
花生	无
猪肉	无
芝麻	无
黄豆	无
二氧化硫/亚硫酸盐，大于10mg/kg或10mg/l	无

物质定义遵循欧盟标签法规EU 1169/2011修订版的要求。清单中列出了21 USC 301（美国）和GB7718-2011（中国）法规中提到的过敏原种类。

¹ 例如：小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦 ² (spelt)、卡姆小麦(kamut)

³例如：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、澳洲坚果和昆士兰果（Queensland nut）

⁴ “无”表示：不含谷蛋白，即含量 < 20ppm （依据欧盟法规 828/2014）

营养价值

本产品具有的主要营养价值约为 800 千焦/100克酶产品。

• 蛋白质	17 克/100克
• 碳水化合物	30 克/100克
• 有机酸	0 克/100克
• 灰分	10 克/100克
• 水分	43 克/100克

转基因状态

本产品不是转基因生物。

生产菌种名称 Aspergillus oryzae

酶制剂产品是通过微生物发酵制作而成，但微生物不会存留在最终产品中。用于生产的微生物没有采用现代生物技术对其进行改良。

安全与使用注意事项

酶是一种蛋白质。吸入粉尘或气溶胶可能致敏，并可能导致致敏个体产生过敏反应。有些酶在长时间接触后会刺激皮肤、眼睛和粘膜。更多关于安全使用产品的信息请参见安全数据表。

最优条件：30-65°C, pH 4-8

米曲霉的蛋白酶已用于：
研究辣木蛋白酶抑制剂的用作
评价其水解对考古木材样本解剖结构和化学成分的影响
对从猪结肠中提取的粘膜样本进行蛋白酶消化消化处理

Proteases belong to hydrolytic enzymes and exist in the forms of acidic, neutral, and alkaline proteases.
Fungal protease/peptidase complex, produced by liquid deep fermentation of a selected Aspergillus oryzae strain, with both endonuclease and exonuclease activities.

The protease of Aspergillus oryzae has been used for:
Research on the use of Moringa protease inhibitors
Evaluate the impact of hydrolysis on the anatomical structure and chemical composition of archaeological wood samples
Perform protease digestion on mucosal samples extracted from pig colon

规格

产品名称

氨基肽酶

别名

Flavourzyme 1000 L风味蛋白酶

英文别名

Flavourzyme® 1000 L

规格或纯度

EnzymoPure™, 1100 LAPU/g

生化机理

蛋白酶通过水解肽键，分解代谢蛋白质。它们可用于洗涤剂、生物修复工艺、制药工业和食品工业等诸多应用。蛋白酶与土壤氮矿化有关，也可用作猪和家禽饲料添加剂。

CAS编号和信息

9001-92-7

酶学委员会编号

232-752-2

分子类型

酶

储存与运输

物理形态

液体

浓度

1100 LAPU/g

储存条件

2-8°C储存,避光

运输条件

低温运输

单位定义

一个单位是每分钟水解 1 mmol L -Ieucine p -硝基苯胺的酶量。

技术文档

📋 安全数据表 (SDS)

全面的危险、操作、储存及法规合规文件。

下载 SDS →

✅ 分析证书 (COA)

批次质量数据。输入批号以获取对应 COA。

查询 COA →

📊 产品数据表

产品规格和应用的快速参考摘要。

查看数据表 →

🔬 规格说明书

该级别的完整质量属性和验收标准。

查看规格说明 →

高级数据

质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):

输入批号以搜索分析图谱:

通过匹配包装上的批号来查找并下载产品的 COA，每批产品都进行了严格的验证，您可放心使用！

找到3个结果

批号(Lot Number)	证书类型	货号
J2510688	分析证书	P757723
J2510689	分析证书	P757723
J2510690	分析证书	P757723

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