乙偶姻

CAS: 513-86-0 货号: A109410 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 Beilstein号: 385636 EC号: 208-174-1
有货
级别和纯度: ≥97% 可能以结晶二聚体形式存在
储存条件
2-8°C储存,充氩
运输条件
低温运输,DG运输
★
规格
库存
价格
数量
25g
A109410-25g
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¥54.90
100g
A109410-100g
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¥152.90
500g
A109410-500g
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¥532.90
2.5kg
A109410-2.5kg
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储存与运输

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文献证明

在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 58 篇同行评审文献引用。

概述

易挥发。与水混溶,可混溶于乙醇,微溶于醚、石油醚。可能以晶形二聚体存在。用于制作香精和香料。

Acetoin is a volatile compound widely employed as flavour and fragrance compound in foods, cigarettes, cosmetics, detergents, chemical synthesis, plant growth promoters and biological pest controls.Acetoin is the main extracellular product of Bacilus subtilis grown on glucose and other fermentable carbon sources.It contributes to the aroma and flavor associated with alcoholic beverages. Production of acetoin by wine yeast fermentation has been reported.Acetoin is naturally present in buttery foods such as beer, butter and cheese.Determination of diacetyl and acetoin to evaluate the workplace exposures at a popcorn processing facility has been reported. Acetoin is an acyloin derivative. In the presence of light and moisture it transforms into a white colored solid dimer. It is formed by the reduction of diacetyl.It has been synthesized from acetaldehyde.

规格

英文别名
Acetylmethylcarbinol (May exist as crystalline dimer) | 3-Hydroxy-2-butanone (May exist as crystalline dimer)
规格或纯度
≥97%, 可能以结晶二聚体形式存在
英文名称
Acetoin
储存条件
2-8°C储存,充氩
运输条件
低温运输,DG运输
纯度
≥97%
名称和识别符
PubChem SID
EC号
208-174-1
分子类型
小分子
IUPAC Name
3-hydroxybutan-2-one
INCHI
1S/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3
InChi Key
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
Smiles
CC(C(=O)C)O
Isomeric SMILES
CC(C(=O)C)O
Packing Group
III
分子量
88.11
Beilstein号
385636
Reaxy-Rn
385636
Reaxys-RN link address
https://www.reaxys.com/reaxys/secured/hopinto.do?context=S&query=IDE.XRN=385636&ln=

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高级数据

系统学分类

分类树(Taxonomy Tree)

界(kingdom) 有机化合物
超类(Superclass) 有机氧化合物
类(Class) 有机氧化合物
亚类(Subclass) 羰基化合物
中间层级节点(Intermediate Tree Nodes) 暂无
直接上位类(Direct Parent) 偶氮类
其他上位类(Alternative Parents) α-羟基酮  仲醇  有机氧化物  碳氢化合物衍生物  
分子骨架(Molecular Framework) 脂肪族无环化合物
取代基(Substituents) 酰基吡咯烷酮 - 羟基苯甲酸酯 - 脂肪族非环化合物 - α-羟基酮 - 烃衍生物 - 酮 - 有机氧化物 - 醛基
描述(Description) 该化合物属于有机化合物中称为酰基酮的类别。这类化合物含有α-羟基酮基团。酰基酮在结构上源自羧酸酰基团的还原偶联反应。
外部描述符(External Descriptors) acetoin
三维结构
交互式化学结构模型





化学和物理性质
溶解性
Miscible with water, propylene glycol and alcohol. Slightly miscible with ether, petroleum ether. Immiscible with fatty oils and vegetable oil.
密度
1.013
敏感性
光&空气敏感;对湿度敏感
折光率
1.417
闪点(℉)
118.4 °F
闪点(℃)
47°C
沸点
148°C
熔点
15°C
分子量
88.110 g/mol
XLogP3
-0.300
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count
1
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count
2
可旋转键计数Rotatable Bond Count
1
精确质量Exact Mass
88.0524 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass
88.0524 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area
37.300 Ų
重原子数Heavy Atom Count
6
形式电荷Formal Charge
0
复杂度Complexity
58.600
同位素原子数Isotope Atom Count
0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count
0
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count
1
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count
0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count
0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds
0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count
1
安全和危险性(GHS)
一般危化品
一般危化品
象形图
GHS02,   GHS07
信号词
警告
危险声明

H226: 易燃液体和蒸气

H228: 易燃固体

H315: 引起皮肤刺激

H319: 引起严重眼睛刺激

预防措施声明

P210: 远离热源,热表面,火花,明火和其他点火源。 - 禁止抽烟。

P233: 保持容器密闭。

P240: 地面/粘结容器和接收设备

P241: 使用防爆的[电气/通风/照明/.../]设备。

P242: 仅使用无火花的工具。

P243: 采取防静电措施

P264: 处理后要彻底洗手。

P280: 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。

P321: 特殊处理(请参阅此标签上的...)。

P302+P352: 如皮肤沾染:用水充分清洗。

P303+P361+P353: 如皮肤(或头发)沾染:立即脱掉所有沾染的衣服。用水清洗皮肤/淋浴。

P305+P351+P338: 如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。

P362+P364: 脱掉沾污的衣服,清洗后方可重新使用。

P370+P378: 火灾时:使用干砂、干粉或抗醇泡沫灭火。

P403+P235: 存放在通风良好的地方。保持低温。

P501: 将内容物/容器处理到。。。

P264+P265: 处理后彻底洗手[和…]。不要触摸眼睛。

P337+P317: 如果眼睛刺激持续:寻求医疗帮助。

P332+P317: 如果出现皮肤刺激:请寻求医疗帮助。

WGK Germany
1
RTECS
EL8790000
Class
3
Merck Index
64
个人防护装备
dust mask type N95 (US),Eyeshields,Gloves
质检证书(CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
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批号(Lot Number) 证书类型 货号
L2208433 分析证书 A109410
L2208240 分析证书 A109410
C2505718 分析证书 A109410
C2505721 分析证书 A109410
C2505722 分析证书 A109410
C2505733 分析证书 A109410
F2414341 分析证书 A109410
E2408105 分析证书 A109410
K2425047 分析证书 A109410
I2623172 分析证书 A109410
E2609079 分析证书 A109410
E2508242 分析证书 A109410
E2408106 分析证书 A109410
E2408092 分析证书 A109410
D2524076 分析证书 A109410
A2604032 分析证书 A109410
A2417047 分析证书 A109410
A2417074 分析证书 A109410
A2417073 分析证书 A109410
A2417072 分析证书 A109410
A2417071 分析证书 A109410
L2208320 分析证书 A109410
L2208354 分析证书 A109410
H2231011 分析证书 A109410
此产品的引用文献
溶液计算器