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提供 ≥97% 纯度,适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
2-8°C储存,充氩。低温运输,DG运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
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在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 58 篇同行评审文献引用。
易挥发。与水混溶,可混溶于乙醇,微溶于醚、石油醚。可能以晶形二聚体存在。用于制作香精和香料。
Acetoin is a volatile compound widely employed as flavour and fragrance compound in foods, cigarettes, cosmetics, detergents, chemical synthesis, plant growth promoters and biological pest controls.Acetoin is the main extracellular product of Bacilus subtilis grown on glucose and other fermentable carbon sources.It contributes to the aroma and flavor associated with alcoholic beverages. Production of acetoin by wine yeast fermentation has been reported.Acetoin is naturally present in buttery foods such as beer, butter and cheese.Determination of diacetyl and acetoin to evaluate the workplace exposures at a popcorn processing facility has been reported. Acetoin is an acyloin derivative. In the presence of light and moisture it transforms into a white colored solid dimer. It is formed by the reduction of diacetyl.It has been synthesized from acetaldehyde.
分类树(Taxonomy Tree)
| 界(kingdom) | 有机化合物 |
|---|---|
| 超类(Superclass) | 有机氧化合物 |
| 类(Class) | 有机氧化合物 |
| 亚类(Subclass) | 羰基化合物 |
| 中间层级节点(Intermediate Tree Nodes) | 暂无 |
| 直接上位类(Direct Parent) | 偶氮类 |
| 其他上位类(Alternative Parents) | α-羟基酮 仲醇 有机氧化物 碳氢化合物衍生物 |
| 分子骨架(Molecular Framework) | 脂肪族无环化合物 |
| 取代基(Substituents) | 酰基吡咯烷酮 - 羟基苯甲酸酯 - 脂肪族非环化合物 - α-羟基酮 - 烃衍生物 - 酮 - 有机氧化物 - 醛基 |
| 描述(Description) | 该化合物属于有机化合物中称为酰基酮的类别。这类化合物含有α-羟基酮基团。酰基酮在结构上源自羧酸酰基团的还原偶联反应。 |
| 外部描述符(External Descriptors) | acetoin |
H226: 易燃液体和蒸气
H228: 易燃固体
H315: 引起皮肤刺激
H319: 引起严重眼睛刺激
P210: 远离热源,热表面,火花,明火和其他点火源。 - 禁止抽烟。
P233: 保持容器密闭。
P240: 地面/粘结容器和接收设备
P241: 使用防爆的[电气/通风/照明/.../]设备。
P242: 仅使用无火花的工具。
P243: 采取防静电措施
P264: 处理后要彻底洗手。
P280: 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P321: 特殊处理(请参阅此标签上的...)。
P302+P352: 如皮肤沾染:用水充分清洗。
P303+P361+P353: 如皮肤(或头发)沾染:立即脱掉所有沾染的衣服。用水清洗皮肤/淋浴。
P305+P351+P338: 如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。
P362+P364: 脱掉沾污的衣服,清洗后方可重新使用。
P370+P378: 火灾时:使用干砂、干粉或抗醇泡沫灭火。
P403+P235: 存放在通风良好的地方。保持低温。
P501: 将内容物/容器处理到。。。
P264+P265: 处理后彻底洗手[和…]。不要触摸眼睛。
P337+P317: 如果眼睛刺激持续:寻求医疗帮助。
P332+P317: 如果出现皮肤刺激:请寻求医疗帮助。
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| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
| 分析证书 | A109410 | |
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