计算溶液所需的质量、体积或浓度。
有货
为什么选择此级别
EnzymoPure™ 级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
-20°C储存,充氩。超低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 2 篇同行评审文献引用。
概述
无花果蛋白酶（Ficin）被归类为硫醇蛋白酶。由无花果 (Ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用pH值4.0的水进行抽提，在乙二胺四乙酸(EDTA)存在下用硫酸铵进行盐析(二次)，再用食盐盐析二次而成。得率约11%。一个绿的重10～15g的无花果，可含有100～150mg商业性无花果蛋白酶。经阳光干燥后仅存活力约12%，100℃烘干的果实已无活性。
使用效果：
1.降低麦汁粘度和浊度，提高过滤速度。
2.水解纤维素、半纤维素，破碎大麦细胞壁，充分释放胞内物质，提高麦汁得率。
3.加强蛋白质的分解转化，增加氨基酸含量。
4.阻断部分双乙酰生成途径，减少酒中双乙酰含量，缩短发酵时间，提高酒品质量。
5.用于发酵时，有助清酒过滤，提高酒品的非生物稳定性，延长保质期。
在PH值7.0、温度37±0.2℃条件下，每分钟水解酪蛋白释出的可溶物在275nm波长吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u表示。
产品应用：
无花果蛋白酶为酶制剂。无花果蛋白酶用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）；肉类软化（水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化）；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂（代替凝乳酶）。
规格
产品名称
无花果蛋白酶，来源于无花果树乳胶
规格或纯度
EnzymoPure™, ≥ 100u/mg
CAS编号和信息
9001-33-6
酶学委员会编号
3.4.22.3 (BRENDA, IUBMB)
分子类型
酶
储存与运输
浓度
≥ 100u/mg
储存条件
-20°C储存,充氩
运输条件
超低温运输
技术文档
高级数据
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
输入批号以搜索分析图谱:
通过匹配包装上的批号来查找并下载产品的 COA，每批产品都进行了严格的验证，您可放心使用！
| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
 F2626020 |
分析证书 | D304861 |
| E2613580 |
分析证书 | D304861 |
| E2613579 |
分析证书 | D304861 |
| F2329194 |
分析证书 | D304861 |
| B2303427 |
分析证书 | D304861 |
| B2303370 |
分析证书 | D304861 |
| G2525104 |
分析证书 | D304861 |
| G2525096 |
分析证书 | D304861 |
| G2525092 |
分析证书 | D304861 |
| D2501233 |
分析证书 | D304861 |
| D2501263 |
分析证书 | D304861 |
| D2501264 |
分析证书 | D304861 |
| L2425383 |
分析证书 | D304861 |
| L2425378 |
分析证书 | D304861 |
| L2425384 |
分析证书 | D304861 |
| J2114521 |
分析证书 | D304861 |
| J2114519 |
分析证书 | D304861 |
| J2114518 |
分析证书 | D304861 |
| J2114520 |
分析证书 | D304861 |
| F2427261 |
分析证书 | D304861 |
| F2427262 |
分析证书 | D304861 |
| F2427263 |
分析证书 | D304861 |
| F2427264 |
分析证书 | D304861 |
| E2421465 |
分析证书 | D304861 |
| E2421175 |
分析证书 | D304861 |
| E2421176 |
分析证书 | D304861 |
| E2421444 |
分析证书 | D304861 |
| E2421463 |
分析证书 | D304861 |
| E2421464 |
分析证书 | D304861 |
| E2421471 |
分析证书 | D304861 |
| F2329195 |
分析证书 | D304861 |
| B2303373 |
分析证书 | D304861 |
技术文档和文章
此产品的引用文献
溶液计算器
产品仅提供给经过验证的企业、机构和合格的专业人员用于研发。不适用于人类、动物、诊断或治疗。
Copyright © 2023至今 上海阿拉丁生化科技股份有限公司 保留所有权利。
危险品化学品经营许可证（带存储）