此次介绍优先切割 Arg和 Lys 肽键的蛋白酶。来源：《酶学实验手册》

操作方法

基本方案

材料与仪器

胰蛋白酶
磷酸钾 N'-苯甲酰-L-精氨酰对硝基苯胺
分光光度计

步骤

实验所需「试剂」具体见「其他」

25℃，在 405 nm 测定吸光值，ε₄₀₅＝9620 l/（mol·cm）。

常见问题

试剂：

0.3 mol/L 磷酸钾，pH 8.0

20 mool/L N'-苯甲酰-L-精氨酰对硝基苯胺（BAPNA，Mr=434.9；174 mg 溶于 20 ml DMSO 中）

1 mmol 胰蛋白酶，23.4 mg 溶于 1 ml 1 mmol/L HCl（测定前用 0.05 mol/L 磷酸钾 pH 8.0 立即稀释 50倍）

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