纤维素降解关键酶的催化机制、功能分工与研究应用
纤维素降解依赖内切葡聚糖酶、纤维二糖水解酶和β-葡萄糖苷酶的连续协同。不同酶分别负责纤维素链内切割、链末端降解及纤维二糖水解，共同决定纤维素糖化效率。
主题
纤维二糖水解酶
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