S-糖苷

苷键结构与裂解机制——O-糖苷、N-糖苷、S-糖苷和C-糖苷的化学与酶促裂解

糖苷中，糖的端基碳可通过氧、氮或硫原子与非糖部分连接，也可直接与苷元碳原子形成碳—碳键。连接方式改变端基反应中心的电子结构、离去基团性质及可发生的断键过程，并影响糖苷在酸、碱和酶作用下的裂解行为。