异硫氰酸酯
西洋菜（Watercress,Nasturtiumofficinale）属于十字花科蔬菜，富含异硫氰酸酯类化合物。这类化合物具有抗癌特性，并可诱导Ⅱ相解毒酶活性。西洋菜的主要活性成分为异硫氰酸苯乙酯（PEITC），其次是7-甲基亚磺酰基异硫氰酸庚酯（MSH）和1-异硫氰酸根-8-（甲基亚磺酰基）-辛烷（MSO）。 ...
主题
异硫氰酸酯类化合物
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