I2624761计算溶液所需的质量、体积或浓度。
γ-谷氨酰苯丙氨酸
有货
为什么选择此级别
Moligand™ 级 提供 ≥98% 纯度，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
避光,-20°C储存,充氩。超低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 0 篇同行评审文献引用。
概述
序列：γ-Glu-Phe
γ-Glu-Phe 是由解淀粉芽孢杆菌 (GBA) 和米曲霉 (GAO) 合成的。γ-Glu-Phe 或酶后反应混合物可增强商业酱油和模型鸡汤的鲜味强度。
Sequence：γ-Glu-Phe
γ-Glu-Phe is synthesized by Bacillus amyloliquefaciens (GBA) and Aspergillus oryzae (GAO). γ-Glu-Phe or the post-enzymatic reaction mixture enhances the umami intensity of commercial soy sauce and model chicken broth.
规格
规格或纯度
Moligand™, ≥98%
英文名称
γ-Glutamylphenylalanine
储存条件
避光,-20°C储存,充氩
运输条件
超低温运输
纯度
≥98%
名称和识别符
分子类型
肽
IUPAC Name
(2S)-2-amino-5-[[(1S)-1-carboxy-2-phenylethyl]amino]-5-oxopentanoic acid
INCHI
1S/C14H18N2O5/c15-10(13(18)19)6-7-12(17)16-11(14(20)21)8-9-4-2-1-3-5-9/h1-5,10-11H,6-8,15H2,(H,16,17)(H,18,19)(H,20,21)/t10-,11-/m0/s1
InChi Key
XHHOHZPNYFQJKL-QWRGUYRKSA-N
Smiles
C1=CC=C(C=C1)CC(C(=O)O)NC(=O)CCC(C(=O)O)N
Isomeric SMILES
C1=CC=C(C=C1)C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)CC[C@@H](C(=O)O)N
分子量
294.30
技术文档
高级数据
系统学分类
分类树（Taxonomy Tree）
| 界（kingdom) | 有机化合物 |
|---|---|
| 超类（Superclass) | 有机酸及其衍生物 |
| 类（Class) | 羧酸及其衍生物 |
| 亚类（Subclass） | 氨基酸、肽和类似物 |
| 中间层级节点（Intermediate Tree Nodes） | 氨基酸及其衍生物 - α氨基酸及其衍生物 |
| 直接上位类(Direct Parent) | 苯丙氨酸及其衍生物 |
| 其他上位类（Alternative Parents） | N-酰基-α氨基酸 苯丙酸 L-α氨基酸 安非他明及其衍生物 二羧酸及其衍生物 氨基酸 炔丙基型1,3-偶极有机化合物 羧酸 羧酰亚胺酸 有机光子化合物 有机氧化物 单烷基胺 碳氢化合物衍生物 羰基化合物 |
| 分子骨架（Molecular Framework) | 芳香族同单环化合物 |
| 取代基（Substituents） | 3-苯基丙酸 - α-氨基酸 - 氨基酸 - 氨基酸 - 苯丙胺或衍生物 - 芳香族同单环化合物 - 苯基化合物 - 羰基 - 羧酰亚胺酸 - 羧酰亚胺酸衍生物 - 羧酰胺基 - 二羧酸或其衍生物 - 烃衍生物 - L-α-氨基酸 - 单环苯基基团 - N-乙酰基-α-氨基酸或其衍生物 - N-酰基-α-氨基酸 - 有机1,3-双极性化合物 - 有机硝基化合物 - 有机氧化物 - 有机氧化合物 - 有机氮化合物 - 有机氧化合物 - 有机氮化合物 - 苯丙氨酸或衍生物 - 初级脂肪胺 - 初级胺 - 丙炔型1,3-双极性有机化合物 |
| 描述（Description） | 该化合物属于苯丙氨酸及其衍生物类有机化合物。这类化合物含有苯丙氨酸或其衍生物，这些衍生物可通过苯丙氨酸在氨基或羧基上的反应形成，或通过将甘氨酸的任意氢原子替换为杂原子而获得。 |
| 外部描述符（External Descriptors） | 暂无 |
三维结构
交互式化学结构模型
化学和物理性质
敏感性
对湿度敏感
熔点
>53° C (dec.)
分子量
294.300 g/mol
XLogP3
-3.000
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count
4
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count
6
可旋转键计数Rotatable Bond Count
8
精确质量Exact Mass
294.122 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass
294.122 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area
130.000 Ų
重原子数Heavy Atom Count
21
形式电荷Formal Charge
0
复杂度Complexity
380.000
同位素原子数Isotope Atom Count
0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count
2
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count
0
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count
0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count
0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds
0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count
1
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
溶液计算器
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