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级别和纯度:
PharmPure™ ?
PharmPure™ —— 阿拉丁的生物制药原料和起始物料系列。适用于需要高纯度和文件的制药生产投入物料。
ChP ?
中国药典级（ChP）—— 符合《中国药典》专论规格。适用于需符合中国标准的药用工作。
FCC ?
食品化学品法典级（FCC）—— 符合 FCC 食品配料纯度/身份规格。适用于拟用于食品的添加剂和配料。
NF ?
美国国家处方集级（NF）—— 符合 NF 专论标准，常用于辅料。适用于需符合 NF 的药用辅料和产品。
E 621 ?
欧盟食品添加剂代码 E 621 —— 本产品对应 谷氨酸钠（味精）。该 E 编号表示其符合相应食品添加剂在食品接触用途中的身份/规格要求。
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为什么选择此级别
ChP,E 621,FCC,NF,PharmPure™ 级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
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储存与运输
室温。常规运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
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质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
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文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 23 篇同行评审文献引用。
概述
L-谷氨酸/谷氨酸一钠（MSG）是谷氨酸的钠盐。是常用的食品添加剂。
应用
L-谷氨酸一钠盐水合物用于：在 HEPES 缓冲盐水（HBS）中制备谷氨酸储备液，用于谷氨酸灌注；作为 YNG（酵母氮基谷氨酸）培养基成分；处理 HT22海马细胞，研究其对细胞活力的影响，检查与凋亡细胞死亡相关分子的表达；作为新制培养基成分，培养神经元和评估谷氨酸的摄取情况.
L-Glutamic acid/monosodium glutamate (MSG) is the sodium salt of glutamic acid. It is a commonly used food additive.
规格
规格或纯度
PharmPure™, ChP, FCC, NF, E 621
英文名称
L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
生化机理
谷氨酸一钠（MSG）是食品添加剂和环境因子，能够影响炎症过程。红藻氨酸、NMDA 和喹喹啉酸受体激动剂；一种兴奋性氨基酸神经递质。
应用
L-Glutamic acid monosodium salt hydrate has been used: to prepare glutamate stock solution in HEPES-buffered saline (HBS) for glutamate perfusions. As a component in YNG (yeast nitrogen base glutamate) medium. Used to treat HT22 hippocampal cells to study its effects on cell viability and to examine the expression of molecules related to apoptotic cell death. As a component of fresh media to culture neurons and to assess glutamate uptake.
名称和识别符
IUPAC Name
sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
INCHI
1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
InChi Key
GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
Smiles
C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.O.[Na+]
Isomeric SMILES
C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
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高级数据
系统学分类
界（kingdom)
有机化合物
超类（Superclass)
有机酸及其衍生物
类（Class)
羧酸及其衍生物
亚类（Subclass）
氨基酸、肽和类似物
中间层级节点（Intermediate Tree Nodes）
氨基酸及其衍生物 - α氨基酸及其衍生物
直接上位类(Direct Parent)
谷氨酸及其衍生物
其他上位类（Alternative Parents）
L-α氨基酸 氨基脂肪酸 二羧酸及其衍生物 羧酸盐 氨基酸 羧酸 有机两性离子 有机钠盐 有机氧化物 单烷基胺 碳氢化合物衍生物 羰基化合物
分子骨架（Molecular Framework)
脂肪族无环化合物
取代基（Substituents）
脂肪族非环化合物 - α-氨基酸 - 氨基酸 - 氨基酸 - 氨基脂肪酸 - 羰基 - 羧酰胺基 - 羧酸盐 - 二羧酸或其衍生物 - 脂肪酸 - 脂肪酰基 - 谷氨酸或衍生物 - 烃衍生物 - L-α-氨基酸 - 有机碱金属盐 - 有机硝基化合物 - 有机氧化物 - 有机氧化合物 - 有机盐 - 有机钠盐 - 有机双性离子 - 有机氮化合物 - 有机氧化合物 - 初级脂肪胺 - 初级胺
描述（Description）
该化合物属于谷氨酸及其衍生物类有机化合物。这类化合物含有谷氨酸或其衍生物，可通过谷氨酸在氨基或羧基位置发生反应，或通过将甘氨酸中任意氢原子替换为杂原子而获得。
外部描述符（External Descriptors）
暂无
化学和物理性质
比旋光度
25 ° (C=10, 2mol/L HCl)
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count
3
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count
6
可旋转键计数Rotatable Bond Count
4
精确质量Exact Mass
187.046 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass
187.046 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area
104.000 Ų
同位素原子数Isotope Atom Count
0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count
1
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count
0
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count
0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count
0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds
0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count
3
安全和危险性（GHS）
个人防护装备
Eyeshields,Gloves,type N95 (US),type P1 (EN143) respirator filter
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
此产品的引用文献
溶液计算器
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