酒石酸氢钠一水合物

CAS: 6131-98-2 货号: S476200 分子式: C4H5NaO6.H2O 分子量: 190.08 EC号: 208-400-9 PubChem CID: 23678966
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文献证明

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概述

L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate 是 D-酒石酸的对映异构体。L-Tartaric acid是一种白色结晶二羧酸,存在于许多植物中,如葡萄,也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳,充当面粉膨松剂,也可作为食品添加剂。
L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate is the enantiomer of D-tartaric acid. L-Tartaric acid is a white crystalline dicarboxylic acid found in many plants, such as grapes, and is one of the main organic acids in wine. L-Tartaric acid sodium hydrate which acts as a flour bulking agent and as a food additive can interact with sodium bicarbonate to produce carbon dioxide.

规格

英文别名
Sodium bitartrate monohydrate | SCHEMBL72547 | sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate hydrate | L-(+)-Tartaric acid monosodium salt | Sodium bitartrate monohydrate, BioUltra, >=99.0% (T) | A870929 | Sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate--water (1/1/1
规格或纯度
UltraBio™, 超纯级, ≥99%(T)
英文名称
Sodium bitartrate monohydrate
储存条件
室温
纯度
≥99%(T)
名称和识别符
EC号
208-400-9
分子类型
小分子
IUPAC Name
sodium;2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate;hydrate
INCHI
1S/C4H6O6.Na.H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1
InChi Key
LLVQEXSQFBTIRD-UHFFFAOYSA-M
Smiles
C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.O.[Na+]
Isomeric SMILES
C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.O.[Na+]
PubChem CID
分子量
190.08

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系统学分类

分类树(Taxonomy Tree)

界(kingdom) 有机化合物
超类(Superclass) 有机氧化合物
类(Class) 有机氧化合物
亚类(Subclass) 碳水化合物和碳水化合物结合物
中间层级节点(Intermediate Tree Nodes) 暂无
直接上位类(Direct Parent) 糖酸及其衍生物
其他上位类(Alternative Parents) 短链羟基酸及其衍生物  β羟基酸及其衍生物  单糖  脂肪酸及其共轭物  二羧酸及其衍生物  α-羟基酸及其衍生物  仲醇  羧酸盐  1,2-二醇  羧酸  有机钠盐  有机氧化物  碳氢化合物衍生物  羰基化合物  有机阳离子  
分子骨架(Molecular Framework) 脂肪族无环化合物
取代基(Substituents) 1,2-二醇 - 羟基苯甲酸酯 - 脂肪族非环化合物 - α-羟基酸 - β-羟基酸 - 羰基 - 羧酰胺基 - 羧酸衍生物 - 羧酸盐 - 二羧酸或其衍生物 - 脂肪酸 - 烃衍生物 - 羟基酸 - 单糖 - 有机碱金属盐 - 有机铵盐 - 有机氧化物 - 有机盐 - 有机钠盐 - 醛基 - 短链羟基酸 - 糖酸
描述(Description) 该化合物属于糖酸及其衍生物类有机化合物。这类化合物含有带羧酸基团的糖苷单元。
外部描述符(External Descriptors) 暂无
三维结构
交互式化学结构模型





化学和物理性质
溶解性
 H2O:0.1M at20°C,透明,无色
敏感性
对湿度敏感
分子量
190.080 g/mol
XLogP3
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count
4
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count
7
可旋转键计数Rotatable Bond Count
3
精确质量Exact Mass
190.009 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass
190.009 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area
119.000 Ų
重原子数Heavy Atom Count
12
形式电荷Formal Charge
0
复杂度Complexity
157.000
同位素原子数Isotope Atom Count
0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count
0
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count
2
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count
0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count
0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds
0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count
3
安全和危险性(GHS)
信号词
警告
危险声明

H302: 吞食有害

H315: 引起皮肤刺激

H319: 引起严重眼睛刺激

H335: 可能引起呼吸道刺激

预防措施声明

P261: 避免吸入灰尘/烟雾/气体/雾/蒸汽/喷雾

P280: 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。

P301+P312: 如误吞咽:如感觉不适,呼叫急救中心/医生。

P302+P352: 如皮肤沾染:用水充分清洗。

P305+P351+P338: 如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。

个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
质检证书(CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
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技术文档和文章
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