L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate 是 D-酒石酸的对映异构体。L-Tartaric acid是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，如葡萄，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳，充当面粉膨松剂，也可作为食品添加剂。

L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate is the enantiomer of D-tartaric acid. L-Tartaric acid is a white crystalline dicarboxylic acid found in many plants, such as grapes, and is one of the main organic acids in wine. L-Tartaric acid sodium hydrate which acts as a flour bulking agent and as a food additive can interact with sodium bicarbonate to produce carbon dioxide.

规格

英文别名

规格或纯度

UltraBio™, 超纯级, ≥99%(T)

英文名称

Sodium bitartrate monohydrate

储存条件

室温

纯度

≥99%(T)

名称和识别符

EC号

208-400-9

分子类型

小分子

IUPAC Name

sodium;2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate;hydrate

INCHI

1S/C4H6O6.Na.H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1

InChi Key

LLVQEXSQFBTIRD-UHFFFAOYSA-M

Smiles

C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.O.[Na+]

Isomeric SMILES

C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.O.[Na+]

PubChem CID

23678966

分子量

190.08

高级数据

系统学分类

分类树（Taxonomy Tree）

界（kingdom) 有机化合物
- 超类（Superclass) 有机氧化合物
  - 类（Class) 有机氧化合物
    - 亚类（Subclass）碳水化合物和碳水化合物结合物

界（kingdom)	有机化合物
超类（Superclass)	有机氧化合物
类（Class)	有机氧化合物
亚类（Subclass）	碳水化合物和碳水化合物结合物
中间层级节点（Intermediate Tree Nodes）	暂无
直接上位类(Direct Parent)	糖酸及其衍生物
其他上位类（Alternative Parents）	短链羟基酸及其衍生物 β羟基酸及其衍生物单糖脂肪酸及其共轭物二羧酸及其衍生物 α-羟基酸及其衍生物仲醇羧酸盐 1,2-二醇羧酸有机钠盐有机氧化物碳氢化合物衍生物羰基化合物有机阳离子
分子骨架（Molecular Framework)	脂肪族无环化合物
取代基（Substituents）	1,2-二醇 - 羟基苯甲酸酯 - 脂肪族非环化合物 - α-羟基酸 - β-羟基酸 - 羰基 - 羧酰胺基 - 羧酸衍生物 - 羧酸盐 - 二羧酸或其衍生物 - 脂肪酸 - 烃衍生物 - 羟基酸 - 单糖 - 有机碱金属盐 - 有机铵盐 - 有机氧化物 - 有机盐 - 有机钠盐 - 醛基 - 短链羟基酸 - 糖酸
描述（Description）	该化合物属于糖酸及其衍生物类有机化合物。这类化合物含有带羧酸基团的糖苷单元。
外部描述符（External Descriptors）	暂无

三维结构

交互式化学结构模型

球棍
棍棒
线框模型
空间填充
显示氢气
动画

化学和物理性质

溶解性

H2O：0.1M at20°C，透明，无色

敏感性

对湿度敏感

分子量

190.080 g/mol

XLogP3

氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count

氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count

可旋转键计数Rotatable Bond Count

精确质量Exact Mass

190.009 Da

单同位素质量Monoisotopic Mass

190.009 Da

拓扑极表面积Topological Polar Surface Area

119.000 Å²

重原子数Heavy Atom Count

形式电荷Formal Charge

复杂度Complexity

157.000

同位素原子数Isotope Atom Count

定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count

未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count

定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count

未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count

所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds

共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count

安全和危险性（GHS）

信号词

警告

危险声明

H302: 吞食有害

H315: 引起皮肤刺激

H319: 引起严重眼睛刺激

H335: 可能引起呼吸道刺激

预防措施声明

P261: 避免吸入灰尘/烟雾/气体/雾/蒸汽/喷雾

P280: 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。

P301+P312: 如误吞咽：如感觉不适，呼叫急救中心/医生。

P302+P352: 如皮肤沾染：用水充分清洗。

P305+P351+P338: 如进入眼睛：用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter

质检证书(CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):

输入批号以搜索分析图谱:

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