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3-庚烯-2-酮

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基本描述

英文别名 3-HEPTEN-2-ONE|1119-44-4|(E)-hept-3-en-2-one|Butylideneacetone|(E)-3-Hepten-2-one|Methyl pentenyl ketone|(3E)-3-Hepten-2-one|(3E)-Hept-3-en-2-one|3-Hepten-2-one, (E)-|Hept-3-en-2-one|5609-09-6|FEMA No. 3400|Trans-3-hepten-2-one|TK02T5FJDO|3-Hepten-2-one,
规格或纯度 >95.0%(GC)
英文名称 3-Hepten-2-one
应用 It is used in most dairy flavors to add greater depth. This ketone will add lingering rich after-notes, to many processed dairy products such as custard, melted butter, creams and cheeses (Brie, Gorgonzola and blue cheeses). Also beneficial in fatty nut applications (brazil and pine nuts, cashews). It is also used to produce Heptan-2-one.
储存温度 2-8°C储存
运输条件 冰袋运输
备注 10ml卖完停产，不再备货
产品介绍

It is used in most dairy flavors to add greater depth. This ketone will add lingering rich after-notes, to many processed dairy products such as custard, melted butter, creams and cheeses (Brie, Gorgonzola and blue cheeses). Also beneficial in fatty nut applications (brazil and pine nuts, cashews). It is also used to produce Heptan-2-one.

It is used in most dairy flavors to add greater depth. This ketone will add lingering rich after-notes, to many processed dairy products such as custard, melted butter, creams and cheeses (Brie, Gorgonzola and blue cheeses). Also beneficial in fatty nut applications (brazil and pine nuts, cashews). It is also used to produce Heptan-2-one.

名称和标识符

IUPAC Name (E)-hept-3-en-2-one
INCHI InChI=1S/C7H12O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h5-6H,3-4H2,1-2H3/b6-5+
InChi Key JHHZQADGLDKIPM-AATRIKPKSA-N
Canonical SMILES CCCC=CC(=O)C
Isomeric SMILES CCC/C=C/C(=O)C
PubChem CID 5364578
分子量 112.17
Beilstein号 1(4)3481
Reaxy-Rn 1739239

化学和物理性质

溶解性 Soluble in alcohol and slightly soluble in water(3087 mg/L @ 25°C (est.))
密度 0.85
折光率 1.44
闪点(℃) 49 °C
沸点 156°C(lit.)

安全和危险性（GHS）

象形图
ghs07

Harmful

ghs02

Flammable
信号词 Warning
危险声明 H225: Highly Flammable liquid and vapor
H226: Flammable liquid and vapor
预防措施声明 P280,P370+P378,P210,P501,P233,P240,P403+P235,P303+P361+P353,P241,P242,P243
Reaxy-Rn 1739239

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