植物组织的水分状况可用水势来表示。植物组织水势的大小在一定程度上能反映出植物对水分的需求状况。一般来说，当植物组织水势低时，则是需水的反映，因此在农业生产中，可利用测定植物组织水势的变化作为灌溉的参考指标。

当植物组织浸入各种浓度的溶液中时，由于细胞和溶液间的水分交换，溶液浓度发生改变，浓度的改变引起比重的改变，因此，当把浸过植物组织的溶液滴回原来相应的溶液中时，液滴分别发生上浮，下沉或不动情况，液滴不动表示溶液浸过组织后浓度未变，此溶液的溶质势即等于组织的水势。

操作方法

植物组织小液流法水势测定实验

材料与仪器

小麦 玉米 甘蓝 棉花叶片 马铃薯块茎 甜菜块根
CaCl2溶液 亚甲蓝粉末
试管架 解剖针 指形试管 具塞刻度试管 移液管 毛细滴管

步骤

一、材料与设备

材料：小麦、玉米、甘蓝、棉花叶片或马铃薯块茎、甜菜块根每组：10 ml 指形试管7支、10ｍｌ具塞刻度试管7支、5  ml 移液管1支、10 ml 移液管1支、1 ml 移液管1支。毛细滴管7支

设备：试管架、解剖针

药品：1 M CaCl2溶液、亚甲蓝粉末

二、实验步骤

1．将 14 支试管放成两排，按所需体积在其中一排中分别加入1 M CaCl2溶液，使其稀释至10  M l 而浓度范围依次为0.1 M -0.4 M ，这一组为对照组，然后分别用移液管从对照管取1 ml 加到另一组试管中，（低浓度向高浓度配），这一组称为试验组。

2．取 10 株小麦，摘取每株小麦的等位叶片各1片、每5片头尾相叠，取中间部位切成7段，每段0.5 cm 长，分别放入试验组的7支试管中，（块茎根也可），30分钟内摇动试管3－4次。30分钟后用解剖针挑取微量亚甲蓝粉末，投入各试管中摇匀使之完全溶解，呈蓝色。用毛细管吸取少量蓝色CaCl2溶液，轻轻插入到对照组对应的试管中央部位，缓慢滴出一滴蓝色溶液，仔细观察液滴是上升，下降还是不动。在短时间内，蓝色液滴不动的这个溶液渗透势或者是两个溶液（一个缓慢上升和相邻一个缓慢下降的溶液）的渗透势平均值即为植物组织的水势。

三、实验结果及计算

以↑表示上浮，↓表示下降  表示不动

植物组织水势ψ＝－iCRT

其中ψ为水势，以大气压表示

R气体常数＝0.082（at M ·l/ M ol·k）

T绝对温度（273+t℃）

C液滴不动的溶液浓度

I范托夫校正系数（CaCl₂ i=2.6）

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