大蒜提取物：科研使用常见问题解答
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二烯丙基三硫醚（Diallyl Trisulfide，DATS）是来源于大蒜及其他葱属植物的有机硫化合物。它是大蒜素（Allicin）在大蒜被捣碎后分解产生的产物。
大蒜素是一种存在于大蒜中的含硫有机化合物。与其他含硫有机物类似，大蒜素展现出多种生物活性，包括抗病毒、抗菌、抗炎、抗氧化、降血压及抗癌等特性。
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