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β-葡聚糖酶 来源于木霉
有货
为什么选择此级别
工业级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
2-8°C储存。低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 0 篇同行评审文献引用。
概述
β-葡聚糖酶是由木霉经诱变筛选的高产菌株，经液态深层通风发酵精制提取而成。该产品被广泛应用在啤酒、饲料、蔗糖、造纸、植物抗真菌性病害等领域。
原理
广义而言，β-葡聚糖酶是一切能分解β-糖苷键链成的葡萄糖聚合物的总称。包括1,3-1,4-β-葡聚糖酶、1,3-β-葡聚糖酶、1,2-1,4-β-葡聚糖酶、1,4-β-葡聚糖酶和1,3-1,6-β-葡聚糖酶，按作用方式不同分为内切和外切两类。该酶可将β-葡聚糖降解成低分子量片段，使其失去亲水性和粘性。
产品特性
1. 温度范围：有效温度范围30-70℃，最适合作用温度在50-60℃，短时间（＜30min）内60-70℃有较高的酶活性。
2. pH值范围：有效pH范围3.5-5.5，最适pH值范围之间4.8-5.5。
3. 金属离子对酶活性的影响：Cu²⁺、Mn²⁺和 Fe³⁺对酶具有抑制作用，Zn²⁺和 Co²⁺具有激活作用。
应用方法
1. 在啤酒生产中，糖化开始时加入，推荐加量为0.02-0.1kg/t麦芽（酶活力以5万U/g计，下同）。可以很好的降低麦汁黏度，加快过滤速度，提高麦芽溶出率，改善啤酒感官指标。
2. 在饲料复合酶中，该酶所占的添加量0.008-0.04kg/t全价料。可降解动物肠道内容物粘度，消除抗营养因子作用，提高动物的生长性能。
3. 蔗糖行业在因受微生物感染而出现糖液粘度增加、过滤困难、结晶困难时使用。作为起始点的试验添加量建议为0.02kg/t干基。
4. 其他行业的用量根据不同底物浓度和操作条件决定，建议在专业技术人员指导下从小剂量试验做起。
储存
本品系生物活性物质，高温、强酸、强碱将会引失活，应防止太阳直晒，宜放在低温干燥处。
β‑glucanase is produced by refined extraction via submerged aerobic fermentation from high-yield Trichoderma strains obtained through mutation and screening. This product is widely used in beer, feed, sucrose, papermaking, plant resistance to fungal diseases, and other fields.
Mechanism
Broadly speaking, β‑glucanase is a general term for all enzymes that decompose glucose polymers linked by β‑glycosidic bonds. It includes 1,3‑1,4‑β‑glucanase, 1,3‑β‑glucanase, 1,2‑1,4‑β‑glucanase, 1,4‑β‑glucanase, and 1,3‑1,6‑β‑glucanase, which are classified into endo‑ and exo‑types according to their mode of action. This enzyme degrades β‑glucan into low‑molecular‑weight fragments, reducing its hydrophilicity and viscosity.
Product Characteristics
- Temperature range: Effective at 30–70℃, with an optimal temperature of 50–60℃. It retains relatively high activity at 60–70℃ for short periods (<30 min).
- pH range: Effective at pH 3.5–5.5, with an optimal pH range of 4.8–5.5.
- Effect of metal ions on enzyme activity: Cu²⁺, Mn²⁺ and Fe³⁺ inhibit the enzyme, while Zn²⁺ and Co²⁺ activate it.
Application Method
- Beer production: Add at the beginning of saccharification. Recommended dosage: 0.02–0.1 kg/t of malt (enzyme activity calculated as 50,000 U/g, the same below). It effectively reduces wort viscosity, accelerates filtration, improves malt extraction rate, and enhances beer sensory properties.
- Compound feed enzymes: Recommended dosage in complete feed: 0.008–0.04 kg/t. It reduces the viscosity of intestinal contents in animals, eliminates anti‑nutritional factors, and improves animal growth performance.
- Sucrose industry: Used when sugar solution becomes highly viscous, difficult to filter or crystallize due to microbial contamination. Recommended initial trial dosage: 0.02 kg/t on dry basis.
- Other industries: Dosage depends on substrate concentration and operating conditions. Small‑scale trials under professional technical guidance are recommended.
Storage
This product is a biologically active substance. High temperature, strong acids and strong alkalis may cause inactivation. Protect from direct sunlight and store in a cool, dry place.
规格
产品名称
β-葡聚糖酶 来源于木霉
英文别名
beta-Glucanase
规格或纯度
工业级, ≥50 U/mg powder
生物活性
≥50 U/mg powder
种属
Trichoderma sp.
来源
天然
CAS编号和信息
9074-98-0
酶学委员会编号
3.2.1.6
分子类型
酶
产品线
生物产品
储存与运输
物理形态
固体
浓度
≥50 U/mg powder
储存条件
2-8°C储存
运输条件
低温运输
稳定性与储存
长期储存4-20℃（1年）。
单位定义
在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位（U）。
技术文档
高级数据
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
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| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
 ZJ25F0927883 |
分析证书 | np226943 |
| ZJ25F0927884 |
分析证书 | np226943 |
技术文档和文章
溶液计算器
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