A2314039计算溶液所需的质量、体积或浓度。
有货
Accession #
P00691
为什么选择此级别
EnzymoPure™ 级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
-20°C储存。超低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 5 篇同行评审文献引用。
概述
基本信息
活性最适 pH ：5.0-5.6 (activity range of 3.0-6.5)
最高活性温度：55-60℃ (activity range of below 60℃)
单位活性定义: 1g酶粉，在pH 5.5, 60℃的条件下，每小时水解1.10%淀粉液，形成的麦芽糖mg数为1个酶活力单位，以u/g表示。
应用
β -淀粉酶来源于红薯，可用于水解 α-连接的多糖（例如淀粉和糖原）α连接键、广泛用于啤酒、高麦芽糖结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物或中间产物的制糖。
生化/生理作用
β-淀粉酶作用于淀粉时，从糖链的非还原端开始，以一个麦芽糖为单位，切断α-l，4-糖苷键，并且使麦芽糖的构型从α型转化为β型，也即得到的是β-麦芽糖。该酶不能水解淀粉分支处的α-l，6-糖苷键，淀粉的分解会在1.6键前的2-3个葡萄糖残基处停止，因此产生的麦芽糖基本上无葡萄糖产生；此外，凭借高稳定性，来自红薯的β-淀粉酶可与琼脂糖微球一起用于固定化酶制剂中。
使用方法
最佳糖化条件取决于糖化时间、pH、温度、底物和酶制剂加量，一般建议使用方法如下：
1. 在麦芽糖浆酿造中，0.1-0.3L/t干基，最适作用条件下，糖化12-30小时；
2. 在啤酒酿造中，0.1-0.3L/t干基，最适作用条件下，糖化0.5-1.0小时；
3. 高麦芽糖浆（>70%）,需要与普鲁兰酶协同糖化。建议使用方法，β-淀粉酶0.5-1.0/L干基，普鲁兰酶0.5-1.0/L干基（酶活力以1千单位计），糖化24小时；
4. 超高麦芽糖浆（>90%）,需要与普鲁兰酶协同糖化。建议使用方法，β-淀粉酶1.5-2.0/L干基，普鲁兰酶1.5-2.8/L干基（酶活力以1千单位计），糖化24小时后加入麦芽三糖醇酶1.5-2.0/L干基，继续糖化24小时；
规格
产品名称
β-淀粉酶
别名
1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶
英文别名
β-Amylase from sweet potato
规格或纯度
EnzymoPure™, ≥700000 units/g，来源于红薯
CAS编号和信息
9000-91-3
酶学委员会编号
3.2.1.2
分子类型
酶
储存与运输
浓度
≥700000 units/g，来源于红薯
储存条件
-20°C储存
运输条件
超低温运输
技术文档
高级数据
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
技术文档和文章
此产品的引用文献
溶液计算器
常见问题
「EnzymoPure?」是什么？
「EnzymoPure?」是阿拉丁科学的高端产品线之一，专为多个工作流程中的高纯度应用而设计。与同类工作流程中的标准级别相比，「EnzymoPure?」产品通常具有更严格的规格、更严谨的 QC 以及更强的批间一致性。
本产品应如何储存？
请于?20 °C条件下保存。需冷冻保存以维持规定的有效期。
本产品如何运输？
本产品采用保温箱配冰袋运输。收货后请立即拆包，并按上述储存条件保存。
本产品的 CAS 号、分子式和分子量是多少？
本产品的 CAS 号为 9000-91-3。
如何获取批次专用COA？
每个订单都会随附分析证书（COA），您也可以从账户订单历史中下载。如需订购前的COA，请联系您的客户代表，或使用PDP上的"申请COA"按钮——我们将提供代表性批次的COA。
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