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为什么选择此级别
工业级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
2-8°C储存。低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 586 篇同行评审文献引用。
概述
葡萄糖氧化酶是由酵母优良菌种经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于葡萄糖酸、食品加工、饲料和医药等行业。
原理
葡萄糖氧化酶专一地将β-D-葡萄糖氧化成δ-葡萄糖酸内酯和过氧化氢，δ-葡萄糖酸内酯随即又以非酶促反应自发水解成葡萄糖酸。
产品特性
1. 温度范围：有效温度范围20-65℃，最适温度范围在50-55℃。
2. pH值范围：有效pH范围4.0-7.5，最适pH值范围5.0-5.5。
3. 金属离子对酶活性的影响：Zn²⁺、Mg²⁺、Ca²⁺、Na⁺对该酶有不同程度的激活作用，Cu²⁺、Fe²⁺、EDTA 对该酶活性影响不明显，Ag⁺、Hg²⁺对该酶有强烈抑制作用。
应用方法
1. 在啤酒储存及葡萄糖酸（盐）工业，该酶须与过氧化氢酶配合使用，用于除去啤酒中氧气和将葡萄糖转化为葡萄糖酸的目的。在啤酒工业中，该酶的加量为0.3-1g/t啤酒（酶活力以20U/mg计，下同），室温条件储存。在葡萄糖酸钠工业中，该酶的加量0.3-0.6kg/t干物质，浓度30-35%，pH调节5.5左右，30-55℃转化30小时左右。
2. 面制品加工行业，常用葡萄糖氧化酶与维生素C连用，取代溴酸钾，是一种高效的生物强筋剂。葡萄糖氧化酶用量1-3g/t面粉，VC用量2-3g/t面粉。该酶常与真菌α-淀粉酶、木聚糖酶等配合使用，综合改善面制品品质。
3. 在饲料加工中，每吨饲料中添加1-3g该酶可以提高原料中粗蛋白、钙、磷的代谢率，促进肠道有益菌群的增值。
4. 此外该酶还可用于果汁保鲜、茶叶保险、美白牙膏等行业，一般用量为2-5g/t原料。
储存
本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
Glucose oxidase is refined and produced from an excellent strain of yeast via submerged fermentation. It is widely used in gluconic acid production, food processing, feed, pharmaceutical and other industries.
Principle
Glucose oxidase specifically oxidizes β-D-glucose into δ-gluconolactone and hydrogen peroxide. δ-gluconolactone then undergoes spontaneous non-enzymatic hydrolysis to form gluconic acid.
Product Characteristics
- Temperature range: Effective at 20–65°C, with an optimum range of 50–55°C.
- pH range: Effective at pH 4.0–7.5, with an optimum range of pH 5.0–5.5.
- Effect of metal ions on enzyme activity: Zn²⁺, Mg²⁺, Ca²⁺ and Na⁺ activate the enzyme to varying degrees; Cu²⁺, Fe²⁺ and EDTA show no significant effect on its activity; Ag⁺ and Hg²⁺ strongly inhibit the enzyme.
Application Methods
- Beer storage and gluconic acid (gluconate) industry: This enzyme must be used in combination with catalase to remove oxygen from beer and convert glucose into gluconic acid. In beer production: Dosage 0.3–1 g per ton of beer (enzyme activity: 20 U/mg, the same below), stored at room temperature. In sodium gluconate production: Dosage 0.3–0.6 kg per ton of dry matter, concentration 30–35%, pH adjusted to about 5.5, conversion at 30–55°C for approximately 30 hours.
- Flour product processing: Glucose oxidase is often used together with vitamin C to replace potassium bromate as an efficient biological strengthening agent. Dosage: glucose oxidase 1–3 g per ton of flour, vitamin C 2–3 g per ton of flour. It is often used in combination with fungal α-amylase, xylanase, etc., to comprehensively improve the quality of flour products.
- Feed processing: Adding 1–3 g of this enzyme per ton of feed can improve the metabolic rate of crude protein, calcium and phosphorus in raw materials, and promote the proliferation of beneficial intestinal flora.
- Other applications: The enzyme is also used in juice preservation, tea preservation, whitening toothpaste and other fields, with a general dosage of 2–5 g per ton of raw material.
Storage
This product is a biologically active substance. High temperature, strong acids and strong alkalis may cause enzyme inactivation. Therefore, during transportation and storage, liquid enzyme preparations shall be protected from direct sunlight, and solid enzyme preparations shall be protected from exposure and rain. The warehouse should be kept clean, cool and dry.
规格
产品名称
葡萄糖氧化酶 来源于酵母
别名
β-D-葡萄糖：氧 1-氧化还原酶 | 葡糖氧化酶
英文别名
beta-D-glucose:oxygen 1-oxido-reductase | D-glucose-1-oxidase | glucose aerodehydrogenase | glucose oxyhydrase | GOD | β-D-Glucose:oxygen 1-oxidoreductase | G.Od. | GOX
规格或纯度
工业级, ≥20 U/mg powder
生物活性
≥20 U/mg powder
种属
酵母(Yeast)
来源
天然
CAS编号和信息
9001-37-0
酶学委员会编号
EC 1.1.3.4
分子类型
酶
产品线
生物产品
储存与运输
物理形态
固体
浓度
≥20 U/mg powder
储存条件
2-8°C储存
运输条件
低温运输
稳定性与储存
长期储存4-20℃（1年）。
单位定义
在pH6.0磷酸缓冲液，37℃，每分钟产生1μmol双氧水所需要的酶量为一个酶活力单位，以U表示。
技术文档
高级数据
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
输入批号以搜索分析图谱:
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| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
 ZJ25F0927809 |
分析证书 | np226927 |
| ZJ25F0927810 |
分析证书 | np226927 |
| ZJ25F0927811 |
分析证书 | np226927 |
| ZJ26F0838278 |
分析证书 | np226927 |
| ZJ26F0535582 |
分析证书 | np226927 |
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此产品的引用文献
溶液计算器
常见问题
什么是「工业级」？
「工业级」表示该物料经过加工和检测，适用于特种工业加工。规格侧重于影响该应用性能的杂质——例如，电子应用的金属含量、电池应用的粒度、光学应用的折射率，或对水分敏感工艺的水分含量。
本产品应如何储存？
请于2–8 °C条件下保存。需冷藏保存以维持规定的有效期。
本产品如何运输？
本产品采用湿冰冷藏运输。收货后请立即拆包，并按上述储存条件保存。
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