K1901065计算溶液所需的质量、体积或浓度。
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概述
说明
Promozyme D2 符合联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）及美国食品化学品法典（FCC）有关食品级酶制剂的纯度规定。
应用
高麦芽糖浆（VHM-70）是通过用β-淀粉酶（从大麦、小麦或大豆中获得）加上普鲁兰酶 Promozyme D2 进一步水解液化淀粉来生产。为了获得较高含量的麦芽糖和相对较低的葡萄糖，液化淀粉的 DE 值越低越好。
Pullulanase is a glucanase that degrades pullulan. It is produced by the Gram-negative bacterium Klebsiella and is used for starch-debranching as well as to study polysaccharide utilization.
规格
产品名称
普鲁兰酶
别名
支链淀粉酶
英文别名
Promozyme D2
规格或纯度
EnzymoPure™, ≥1000 npun/g
生化机理
I 型纤维素酶专门水解 α-1,6 连接，而 II 型纤维素酶也能水解 α-1,4 连接。
CAS编号和信息
9075-68-7
酶学委员会编号
3.2.1.41
分子类型
酶
储存与运输
浓度
≥1000 npun/g
储存条件
2-8°C储存
运输条件
低温运输
高级数据
质检证书(CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
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技术文档和文章
此产品的引用文献
溶液计算器
常见问题
本产品的 CAS 号、分子式和分子量是多少？
本产品的 CAS 号为 9075-68-7。
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