计算溶液所需的质量、体积或浓度。
概述
葡聚糖（分子量80,000）属于中性多糖类家族，它是糖加工和其他食品生产行业中的污染物。 这些糖由不同长度的α-(1-6) 糖苷键连接的D-葡萄糖单元所组成。它们以细菌胞外多糖的形式存在于细菌中，据报道是由蔗糖通过有益乳酸菌（如肠膜明串珠菌 和短乳杆菌）合成。它们可加入焙烤制品中以改善面包心质构、柔软度和面包体积，另外还可作为稳定剂和添加剂用于糖果、风味提取物、结冰组合物、饮料（包括软饮料、牛奶等）。
应用
葡聚糖已被用作聚合物标准品，用于通过荧光寿命成像显微（FLIM）和CoroNaGreen 染料定量测定胞内钠[Na+] 。它还可与伴刀豆球蛋白A一起用于渗透性葡萄糖传感器中的伴刀豆球蛋白A亲和检测，对商业化纳米微孔膜进行表征。
产品规格与参数
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Dextran a multi-use, branched glucan with long, hydrophilic spacer arms that improve the performance of immobilized proteins acting on macromolecules. Low molecular weight dextran is useful as a stabilizer, volume extender, lubricant, binding platform, and matrix component. Higher molecular weight dextrans have differing viscosities, aggregation and permeation properties.
A multi-use, branched glucan
Dextran (mol. wt. 80,000) belongs to the family of neutral polysaccharides,which are recognized as contaminants in sugar processing and other food production industries. These are composed of chains of D-glucose units connected by alpha-(1-6) linkages of varying lengths.They are found as bacterial extracellular polysaccharides and reportedly synthesized from sucrose by beneficial lactic acid bacteria, such as Leuconostoc mesenteroides and Lactobacillus brevis. They are incorporated in bakery products to improve the crumb texture, softness, and loaf volume, as stabilizers and additives in confectionery, flavor extract, icing compositions, beverages including soft drinks, milk, etc.
Product specifications and parameters
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规格
别名
葡聚精 | 右旋糖酐
英文别名
Dextran 40 | Macrodex | Dextran T40 | 6-O-(6-O-beta-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)-D-glucose | DEXTRAN | Dextran 70 | 2,3,4,5-tetrahydroxy-6-[3,4,5-trihydroxy-6-[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexanal
英文名称
Dextran
应用
Dextran has been used as a polymer standard in the quantitative determination of intracellular sodium [Na+] using fluorescence lifetime imaging microscopy (FLIM) with CoroNaGreen dye.It has also been used in combination with concanavalin A as concanavalin A-dextran affinity assay employed in osmotic glucose sensor for the characterization of commercial nanoporous membranes.
储存条件
室温,充氩,干燥
运输条件
常规运输
名称和识别符
PubChem SID
EC号
232-677-5
分子类型
聚合物
IUPAC Name
2,3,4,5-tetrahydroxy-6-[3,4,5-trihydroxy-6-[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexanal
INCHI
1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
InChi Key
FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N
Smiles
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
Isomeric SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
分子量
270000
Reaxy-Rn
30920174
Reaxys-RN link address
https://www.reaxys.com/reaxys/secured/hopinto.do?context=S&query=IDE.XRN=30920174&ln=
技术文档
高级数据
系统学分类
分类树（Taxonomy Tree）
| 界（kingdom) | 有机化合物 |
|---|---|
| 超类（Superclass) | 脂质和脂质样分子 |
| 类（Class) | 脂肪酰基 |
| 亚类（Subclass） | 脂肪酰基糖苷 |
| 中间层级节点（Intermediate Tree Nodes） | 暂无 |
| 直接上位类(Direct Parent) | 单糖和双糖的脂肪酰基糖苷 |
| 其他上位类（Alternative Parents） | 烷基糖苷 O-糖基化合物 双糖 氧烷 β-羟基醛 α-羟基醛 仲醇 多元醇 氧环化合物 缩醛 伯醇 有机氧化物 碳氢化合物衍生物 |
| 分子骨架（Molecular Framework) | 脂肪族杂单环化合物 |
| 取代基（Substituents） | 乙醛酸 - 羟基苯甲酸酯 - 醛 - 脂肪族杂单环化合物 - 烷基苷 - α-羟基醛 - β-羟基醛 - 羰基 - 二糖 - 单糖或双糖的脂肪酰基糖苷 - 糖基化合物 - 烃衍生物 - O-羧基化合物 - 有机氧化物 - 有机氧化合物 - 有机杂环化合物 - 有机氧化合物 - 氧杂环 - 氧杂环丁烷 - 多醇 - 初级醇 - 醛基 |
| 描述（Description） | 该化合物属于单糖和双糖的脂肪酰基糖苷类有机化合物。这类化合物由单糖或双糖片段与脂肪醇的羟基、磷酸化醇（磷酸烯醇）、羟基脂肪酸、脂肪酸的羧基（酯键）或氨基醇相连而成。 |
| 外部描述符（External Descriptors） | a small molecule |
三维结构
交互式化学结构模型
化学和物理性质
敏感性
对湿度敏感
比旋光度
197° (C=6,H2O)
分子量
504.400 g/mol
XLogP3
-7.200
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count
11
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count
16
可旋转键计数Rotatable Bond Count
11
精确质量Exact Mass
504.169 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass
504.169 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area
277.000 Ų
重原子数Heavy Atom Count
34
形式电荷Formal Charge
0
复杂度Complexity
625.000
同位素原子数Isotope Atom Count
0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count
0
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count
14
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count
0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count
0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds
0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count
1
安全和危险性（GHS）
WGK Germany
2
Merck Index
2948
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
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| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
 E2317113 |
分析证书 | D491543 |
| I2604265 |
分析证书 | D491543 |
| I2604266 |
分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
| I2602532 |
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| I2602539 |
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| I2602534 |
分析证书 | D491543 |
| I2602533 |
分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
| G2613100 |
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| F2616022 |
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分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
| F2314417 |
分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
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分析证书 | D491543 |
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此产品的引用文献
溶液计算器
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