计算溶液所需的质量、体积或浓度。
有货
为什么选择此级别
工业级 ，适用于对基线干扰要求严格的色谱和分析工作流程。
储存与运输
2-8°C储存。低温运输 。请查阅批次 COA 获取详细规格。
质量文档
SDS、COA、产品数据表及规格说明书均可下载。可通过批号查询获取批次 COA。
文献证明
在色谱分析、有机合成和交叉偶联反应领域已被 233 篇同行评审文献引用。
概述
脂肪酶采用黑曲霉（Aspergillus niger）优良菌种经发酵、提取精制而成，通过针对性复配，可广泛应用于皮革加工、饲料、造纸、洗涤和生物能源等行业。
原理
脂肪酶是一类能催化脂肪酸甘油酯水解，生成甘油和脂肪酸的丝氨酸水解酶，其水解反应的重要特点是在油-水界面进行。该酶也可以催化酯合成和酯交换反应。
产品特性
1. 温度范围：有效温度范围30-70℃，最适温度范围在55-65℃。
2. pH值范围：有效pH范围4.0-10.0，最适pH值范围6.5-7.5。
3. 金属离子对酶活性的影响：Ca²⁺和 Mg²⁺对该酶有明显的促进作用，Mn²⁺、Fe²⁺和 Zn²⁺对该酶有抑制作用，Cu²⁺和 EDTA 对酶活性影响不明显。
产品标准：执行中华人民共和国国家标准GB/T 23535-2009。
应用方法
1. 脂肪酶在面制品的应用可修补面筋网络结构中联结较弱的部分，改善面团的稳定性，提高面团持气能力，可使面包芯洁白有光泽，馒头外观白亮。推荐用量0.01-0.05kg/t面粉（酶活力以10万U/g计）。该酶与食品级木聚糖酶、真菌α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶的配合使用可综合改善面制品品质。
2. 在制革工业中，该酶专一性作用于皮革中的脂肪，可在温和的条件下均匀地软化原料，在减少化学品用量的基础上增加得革率，减少皮面皱纹，使用效果明确。该酶常在脱脂、软化工序使用，加量0.02-0.06%（以原料质量计，酶活力10万U/g），30-40℃下作用30-120min。该酶常与碱性蛋白酶配合使用，以优化使用效果。
3. 在饲料中添加该酶可释放出短链脂肪酸，提高原料利用率，改进饲料风味，一般用量为0.01-0.05%（以原料质量计，酶活力10万U/g）。
4. 在造纸行业，脂肪酶可用于机械制浆和废纸脱墨的加工中。在制浆中该酶可除去纸浆中甘油三脂，在废纸脱墨中可提高脱墨效率。酶制剂添加量0.04-0.10kg/t纸浆（酶活力10万U/g）。
储存
本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
Lipase is produced through fermentation, extraction and purification from high-quality strains of Aspergillus niger. With targeted compounding, it is widely used in leather processing, feed, papermaking, detergents, bioenergy and other industries.
Mechanism
Lipase is a serine hydrolase that catalyzes the hydrolysis of fatty acid glycerides to produce glycerol and fatty acids. A key characteristic of its hydrolysis reaction is that it occurs at the oil-water interface. The enzyme can also catalyze ester synthesis and transesterification reactions.
Product Characteristics
- Temperature range: Effective temperature range 30–70℃, optimal temperature range 55–65℃.
- pH range: Effective pH range 4.0–10.0, optimal pH range 6.5–7.5.
- Effect of metal ions on enzyme activity: Ca²⁺ and Mg²⁺ significantly promote enzyme activity; Mn²⁺, Fe²⁺ and Zn²⁺ inhibit the enzyme; Cu²⁺ and EDTA have no obvious effect on enzyme activity.
Product Standard
Complies with National Standard of the People's Republic of China GB/T 23535-2009.
Application Method
- Application in flour products: Lipase can repair weak junctions in the gluten network, improve dough stability and gas retention capacity, resulting in a white, glossy bread crumb and bright white appearance of steamed buns. Recommended dosage: 0.01–0.05 kg/t flour (enzyme activity: 100,000 U/g). Combined use with food-grade xylanase, fungal α-amylase and glucose oxidase can comprehensively improve flour product quality.
- Leather industry: The enzyme acts specifically on fats in leather, uniformly softening raw materials under mild conditions. It increases leather yield, reduces surface wrinkles and lowers chemical consumption. It is often used in degreasing and softening processes at 0.02–0.06% (based on raw material weight, enzyme activity: 100,000 U/g), reacting at 30–40℃ for 30–120 min. It is often used together with alkaline protease for optimized performance.
- Feed application: Adding this enzyme releases short-chain fatty acids, improves raw material utilization and feed flavor. General dosage: 0.01–0.05% (based on raw material weight, enzyme activity: 100,000 U/g).
- Papermaking industry: Lipase can be used in mechanical pulping and waste paper deinking. In pulping, it removes triglycerides from pulp; in deinking, it improves deinking efficiency. Dosage: 0.04–0.10 kg/t pulp (enzyme activity: 100,000 U/g).
Storage
This product is a biologically active substance. High temperature, strong acid and strong alkali will cause enzyme inactivation. During transportation and storage, liquid enzyme preparations shall be protected from direct sunlight, and solid enzyme preparations shall avoid exposure to sunlight and rain. The warehouse shall be kept clean, cool and dry.
规格
产品名称
脂肪酶 来源于黑曲霉
别名
三酰甘油脂肪酶
英文别名
Lipase AP6 | triacylglycerol lipase | lipase | tributyrase | triglyceride lipase | Alkaline lipase | atg15
规格或纯度
工业级, ≥100 U/mg powder
生化机理
Lipase which is essential for lysis of subvacuolar cytoplasm to vacuole targeted bodies and intravacuolar autophagic bodies. Involved in the lysis of intravacuolar multivesicular body (MVB) vesicles. The intravacuolar membrane disintegration by atg15 is critical to life span extension (By similarity).
生物活性
≥100 U/mg powder
种属
黑曲霉(Aspergillus niger)
来源
天然
CAS编号和信息
9001-62-1
酶学委员会编号
EC 3.1.1.3
分子类型
酶
产品线
生物产品
储存与运输
物理形态
固体
浓度
≥100 U/mg powder
储存条件
2-8°C储存
运输条件
低温运输
稳定性与储存
长期储存4-20℃（1年）。
单位定义
在一定温度和pH条件下，1min水解底物产生1μmol的可滴定的脂肪酸，即为1个酶活力单位，以U表示。
技术文档
高级数据
质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)
C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):
输入批号以搜索分析图谱:
通过匹配包装上的批号来查找并下载产品的 COA，每批产品都进行了严格的验证，您可放心使用！
| 批号(Lot Number) | 证书类型 | 货号 |
|---|---|---|
 ZJ25F0926992 |
分析证书 | np226949 |
| ZJ25F0926993 |
分析证书 | np226949 |
| ZJ25F0926994 |
分析证书 | np226949 |
技术文档和文章
Lipase (Triacylglycerol Hydrolase): Interfacial Catalysis, Selectivity Classes, and Assay/Application Systems
目录： 技术文章
Review of the Principles, Common Methods, and Key Application Considerations for the Determination of Glycerol and Triglyceride Contents
目录： 技术文章
Review of the Structural Characteristics, Biological Functions, and Application Advances of Lycopene
目录： 技术文章
Industrial Biocatalysis Reshaping Manufacturing: Application Systems and Technological Evolution in Industrial Enzymology
目录： 技术文章
Application of Fatty Acid Methyl Ester Sulfonate (MES) in Household Detergent and Cleaning Formulations: Detergency, Hard-Water Tolerance, and Selection Criteria
目录： 技术文章
此产品的引用文献
溶液计算器
常见问题
什么是「工业级」？
「工业级」表示该物料经过加工和检测，适用于特种工业加工。规格侧重于影响该应用性能的杂质——例如，电子应用的金属含量、电池应用的粒度、光学应用的折射率，或对水分敏感工艺的水分含量。
本产品应如何储存？
请于2–8 °C条件下保存。需冷藏保存以维持规定的有效期。
本产品如何运输？
本产品采用湿冰冷藏运输。收货后请立即拆包，并按上述储存条件保存。
本产品的 CAS 号、分子式和分子量是多少？
本产品的 CAS 号为 9001-62-1。InChIKey KZRPHCQLJZXMJV-UHFFFAOYSA-N。
如何获取批次专用COA？
每个订单都会随附分析证书（COA），您也可以从账户订单历史中下载。如需订购前的COA，请联系您的客户代表，或使用PDP上的"申请COA"按钮——我们将提供代表性批次的COA。
产品仅提供给经过验证的企业、机构和合格的专业人员用于研发。不适用于人类、动物、诊断或治疗。
Copyright © 2023至今 上海阿拉丁生化科技股份有限公司 保留所有权利。
危险品化学品经营许可证（带存储）